娘家接财神

在面子书上看到堂妹上载的接财神拜拜，很想念娘家的热闹。。。

年除夕~团圆饭

来看看张家的团圆大餐，很珍惜这个一起动手煮的过程。
大家在等待蒸鱼和滚滚的汤，当这两道上桌时，大家就趁热起筷了，
我也忘了拍下~

2014 总结自制年饼

2014年饼，我第一年自己动手做了6样，很有满足感。

很感谢分享食谱的妈妈们。

祝大家马年行好运，开开心心，健健康康。

收拾回乡

29/01/14，明天30号就是除夕了，赶紧收拾年饼，分成两乡，一箱给婆家，一箱送娘家。
今晚回家乡准备过年了。

年饼大合照

收拾分成两箱

香炸蟹柳

老公最喜欢的炸蟹柳，他说像keropok，他还和我一起撕蟹条，这真让我有点小感动哦~

这道零嘴，每年都不会少了它。

做法：

我用kami牌子的，待完全解冻，撕片，放些糯米粉搓一搓，热油炸，放凉收罐。

备注：

1）炸时不能放太多蟹片，要一点一点放入，一直搅动，这样才不会粘成一团。

2）火候要控制，不然容易变焦或外硬内软，影响口感。

紫菜鳕鱼丝

香烤紫菜鳕鱼丝，容易的年饼之一。 

去年买不到大发鱿鱼丝，结果买了旺发，口感不如大发。

为了保障有大发鱿鱼丝，今年很早就买了两包。

做法：

1）四条鱿鱼丝对折，

2）用紫菜卷起，

3）蛋白收口，

4）放入预热烤箱140°C, 约7-8分钟

用一部分拿来炸，味道也很可口，但严格来说，烤的没有油腻的口感。

2014第4个周末-新加坡牛车水

        早些日子，老公说要在过年前到新加坡逛逛，感染该国的春节气息。在过年前的最后一个周末，想必是人山人海，热闹得很。我们先到大姑的家，在跟随他们到Vivo City 的Giant 办年货。

        晚上约6pm, 到牛车水去，热闹的年货城，果然，那里真的人山人海，挤得水泄不通。大街小巷到处张灯结彩，尤其是那“万马奔腾”的主题灯景，具代表性的春节景致。据报道，这主题涵盖了

“共有88只夺目的骏马奔腾灯饰，每只的尺寸如真马一样高大，沿着新桥路和余东旋街奔腾，还有2000枚闪烁不停的金币陪衬着，金光闪闪，意味着金玉满堂，节日气氛浓厚”

年货城里，琳琅满目，包罗万象。
有很多的试吃的瓜子、紫菜、花生和果冻
还有很多的年饰如梅花、对联、红包封、灯笼、挂件；
腊肠腊味、春节花卉鲜花、柚子葫芦等等。。。

星期天一早，回新山咯。过年前的最后逛街日，终于买到了新衣服。

紫色在牛车水买的，橘色的在Holiday Parkson看上了！

老公在Jusco捉到的“鳄鱼裤”和“骆驼鞋”，哈哈

杏仁酥饼

今日作品， 如何？ 

原本以为会好吃的不得了， 可是为何只有外表脆脆的。。。

在它再次放进烤箱，效果还是一样的，里边软软的。。。

哎，问题在哪里呢？？？？

又或者说，本来就是这样的，我搞不清楚了呀！！

2014第3个周末

星期五17/01/2014~ 大宝森节，老公没工作。

 一早起身，他说迟点才回麻坡，

他要洗车，上网工作看看电邮，

然后还要到Jusco 逛一下，看看年货。

时间很快，没一下就要下午2点了，

吃了午饭，刚踏上路，老公电话响起。。。

哎呀，公事有急件，需马上处理，

车子掉回头，倒回家，忙公事了。。。哈哈

回到麻坡， 约6.15pm, 到Bentayan吃云顿面、炒虾面。

老公想念了很久的口味

我的炒虾面，吸引了馋嘴的老公，竟然叫了第二盘，hor jiak 啦。。

至于这个萝卜鲜奶果汁，我只能说是糖水。。。

星期六18/01/2014~

回娘家，和两个小瓜玩，碰巧小姑也来，大家哈啦哈啦的，有说有笑。

妈妈说，花了RM100, 请了两个钟点清洁工来大扫除，家里干净多了。 

凤妹和表妹洗脸美容护肤去了，没能聊上几句，要等下次啦。。

4点就去Giant 买年货了，自己买了6条牙膏（附送3个杯子）、2包咖啡、1箱pepsi、1箱菊花茶、1箱冬瓜茶、两包糖果。

星期日19/01/2014~

在婆家，早餐大伯买了鱼丸面和大包，他还打开了一包肉干，一伙人开动咯，大口大口的品尝。这样聚在一起吃，气氛比农历年来的要好。。。

公公和婆婆回娘家了，外公忌日，家里剩下我们两，就帮忙洗了风扇，抹抹灰尘。

3.15pm, 回新山。一路上，有两起交通意外，巴士翻覆，很严重，据说伤者众多, 还好交通次序通畅。另一起是反方向的路，听说摩多骑士当场毙命，这条道路严重阻塞约7km.

晚餐:Curry 排骨+ 1盘菜 + 2杯奶茶=RM24.60。

最近的家常菜

最近拍下的一些家常小菜，有时后记录起来，

日后可以自己参考，也不知为何，

有时总会觉得 煮到不懂要煮什么好。。。

菇菇鸡汤

清炒豆芽

干煎三文鱼

炒南瓜糕

蔬菜+cheese的面粉煎饼

自制的肉干

肉干，是我从小就爱吃的食品之一。

也只有在农历新年时，妈妈才会卖给我们吃，因为阿，

小时候家里收入有限，而且bak kwa也属于不健康食物，

爸爸也常说外面的肉干很不卫生。。。。

现在长大了，自己有食谱了，自制的肉干，

既省钱又卫生，也没有防腐剂， 吃的也安心  (*^__^*)

农历新年要到了，我打算做2kg， 一家人可以吃的开开心心，话说当年了！

自制肉干

猪肉碎 600gm, 

油 2tbsp ,

蚝油 2tbsp ,

花雕酒 1.5 tbsp

生抽 2tbsp ,

糖 150gm

全部拌匀放冰箱隔夜在继续

做法：

1。烤盘铺上油纸后，把肉碎铺平

2。预热烤箱 150 20分钟，变色了就拿出剪块状

3。在进烤箱 170 30分钟(中间要翻面哦)颜色会红红焦焦的就可拿出待凉即可

*大概可收1星期* 

迟来的生日蛋糕

这小小的小蛋糕，我觉得有点亏欠老公， 

他生日当天，我没为他准比蛋糕，

隔天又随便的做出一个象征式的简易蛋糕，

希望明年的生日，我不会在这个样子了。。。

还好他说很香很好吃，我的内疚感，马上不见了。。

12/01/2014生日，迟了1天的蛋糕。

Butter Cookies 奶油饼

挤花奶油饼, 以为很容易, 开工行动后,
我挤了两个小时多都不成功, 结果放弃了。
最后把面团杆平, 用模具印出了小熊形状。
可能我累了, 情绪也没了,
cookies 外表真的不怎么样,
但是还很好吃, 很香。

奶油饼
Butter Cookies 原食谱:
低筋面粉100g (我用普通面粉, 过筛)
无盐奶油60g (我用有盐的，金桶牛油)
糖粉50g
盐1/8茶匙(我用salted butter, 所以没放)
蛋黃1個

做法:
1) 牛油切小块, 用打蛋器打至乳霜状。
2) 加糖粉打至泛白, 再加入蛋黄搅拌均匀。
3) 然后分2-3次放入面粉, 用刮刀混合成糊状, 不要过度搅拌, 以免生筋影响口感。
4) 用模具作造型, 放入预热烤箱 160度, 约15-20分钟

第一次的發糕

發啊。。。。刚好今天农历12月15,
第一次作的发糕, 卖相很美, 可是我不喜欢这个口感。。

材料A：

热水 ~ 240ml

幼糖 ~ 200g

做法：

1. 把材料A搅拌均匀，放冷待用。

材料B：

自发面粉 ~ 240g

粘粉 ~ 60g

发粉 ~ 半茶匙

红色素 ~ 数滴

做法：

1. 蒸锅里加入水煮沸，放入鐡架排入小鐡杯。

2. 先把自发面粉、粘粉粉发粉混合过筛。

3. 把混合粉加入事先准备好的材料A，搅拌均匀。

4. 在小鐡杯上铺入纸杯。

5. 把面糊倒入纸杯里至8分满.

6. 盖上蒸锅盖子大火蒸18分钟即可.

2014第二个周末

11-01-14星期六

早上去茶室新葆记吃云顿面。茶室里有很多新春礼蓝，农历新年气息很浓。

到Jusco去，买了白兰氏鸡精礼蓝，里面有21罐鸡精，新年要送礼娘家的，才10am出，收银台开不多，又人山人海的，大拍长队。

不知不觉逛了3小时多，午餐又到了, 问来问去吃什么的，到头来就吃叉烧饭咯，哈哈。。。

4.30pm, 老公开工油漆了，天色不对劲呀，天黑黑，要下雨似的，我默默祈祷，还好老天爷可怜我们 (*^__^*) 嘻嘻……

约7.30pm才油完铁门和篱笆铁支。 晚餐打包虾面。

就这样，星期六过去了。

12-01-14 星期天

        今天老爷生日，一早我为他唱了生日歌，祝他心想事成，健健康康，快快乐乐。

他和往常一样，都说生日没什么特别的，普通就好。

        梳洗后，我们一起开心的去买早餐，逛逛pasar， 走到鱼摊面前，看到明虾的价钱，哇，飙升到RM85/kg, 太离谱了。上星期，我到pasar要买时，竟然没有一个摊子都没有售卖，今早，全部摊子却有买，这样让我联想到，鱼商们是不是沟通好了， 在同一个时期，高的价钱，一起大赚新年钱？？？ 结果我们不要和钱过不去， 决定不买 。

        看看家里的花花草草，是时候添加一些新春花卉了。 花圃里，年花、人潮很多。我偷偷拍了几张，难得看到这么多灿烂美丽的花卉。买了3包泥土和两棵花回去，翻种摆放后，感觉焕然一新。

花圃里的大吉，真的很大

        晚餐时间，当然由今日主角决定要吃的食物，“要吃什么好？你要吃什么？”这个问题，重复了很多次，结果列，还是我来决定，吃烧鱼~

寿星公马上同意，快快去order了。

晚餐回家，还有饭后甜品，是我煮的花生汤，而不是蛋糕哦。其实生日不一定要有蛋糕的，最重要的是，他说能和我开开心心一起度过每一天。（我在偷笑。。。，我有要买蛋糕，他说不要，我省钱了咯， 能不偷笑吗？ 哈哈 ）

须要焖煮很久的花生汤